Estàs veient: Notícies de la categoria Gastroteca de qualsevol data
Darrerament hi ha moltes coses que són notícia a l’entorn del sector hostaler i, malauradament, tot i els grans repunts en l’increment de ...
Muntar una nata a casa no costa gens, només cal tenir un batedor i una mica de sucre per aconseguir una autèntica delicatessen per al palada
El Molí de la Nora, un restaurant mític que va obtenir el primer macaró de la guia Michelin a Lleida
El certamen Àngel Moncusí reuneix les grans promeses de la cuina lleidatana
L’italià Antonio Benedetto carpano va crear aquesta beguda macerant vins blancs amb diverses herbes
Hi ha llibres imprescindibles, com La ‘Guia Repsol’, que és la que s’aproxima amb més encert a la realitat de la restauració al nostre territori
Ara que hem passat els dies de Nadal podem dir que nosaltres hem fet el nostre propi engreix i que potser si ens obrissin en canal tindríem un ...
Llegeixo un estudi, realitzat per la Confederació de Federacions d’Hostaleria d’Espanya conjuntament amb l’Asociación Estatal de Directo ...
Reivindiquem les cartes en
paper, perquè no cal que
tot es miri en una pantalla
A la ciutat de Lleida, com en molts restaurants del nostre país, es menja com els àngels. Tot i que hi ha una mala fama no compresa a Lleida d ...
La idea del popular coulant és obra del xef francès Michelle Bras i va néixer en una cabana fa 41 anys
No s’hauria de poder qualificar la feina de ningú amb un barem d’estrelles, forquilles o números de l’1 al 10. En la nova pedagogia s’ ...
Novetats engrescadores. Pirene 2020 és el nom del nou exponent del projecte de recuperació de varietats ancestrals, que va iniciar el celler F ...
