x
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Busca tots els continguts del portal
Busca tots els continguts del portal
Busqueda Avanzada Mostrar cerca avançada

Estàs veient: Notícies de la categoria Gastroteca de qualsevol data

  • 'Kaiseki' cerverí

    20/09/2020 GABRIEL JOVÉ

    Ja sabeu que sovint menciono molts companys de professió, que dia a dia obren malgrat els malgrats d’aquestes setmanes. Vull dedicar aque ...

  • La tecnologia dels aliments i la cuina d'avui

    06/09/2020 GABRIEL JOVÉ

    Aviat obren les escoles, i serà el punt d’inflexió perquè tot torni a la normalitat entre cometes, d’una vegada per totes. L’altre ...

  • Trufes de xocolata

    26/07/2020 GABRIEL JOVÉ

    Seguim amb un juliol molt atípic, a part de les temperatures que segueixen la corba ascendent dels darrers anys, tenim la maleïda progress ...

  • Televisió gastronòmica

    28/06/2020 GABRIEL JOVÉ

    Aquests dies de confinament he descobert el programa de cuina en majúscules que conté una mica de tot

  • Finant la baixada del confinament: fases 2 i 3

    14/06/2020 GABRIEL JOVÉ

    Un nou cap de setmana, estimades lectores. I un nou cap de setmana força especial a terres confinades. Les sales de gastronomia han tornat ...

  • La cultura del bon menjar

    31/05/2020 GABRIEL JOVÉ

    Ja fa no sé quants dies que estic d’observador internacional des del meu balcó confinat en l’altura d’un bloc urbà de la ciutat ile ...

  • Desconfinant-nos

    17/05/2020 GABRIEL JOVÉ

    Pensava, aquests dies confinats, quines serien de les primeres coses que faria un cop puguem sortir a esbargir-nos. I amb tantes hores per c ...

  • La reproducció dels pans i els 'youtubers'

    19/04/2020 GABRIEL JOVÉ

    Us escric des del vintè dia de confitament i els meus desitjos ja comencen a focalitzar-se al fet que alguns que llegiu regul ...

  • Canvi de paradigma

    05/04/2020 GABRIEL JOVÉ

    El múscul que s’ha pogut guanyar en el sector de l’hostaleria els darrers anys, quedarà a zero

  • El rei dels bacallans

    22/03/2020 GABRIEL JOVÉ

    Darrers dies de març, amb la primavera en plena ebullició. I tanquem un capítol gastronòmic que com l’estrena d’una gran sèrie espe ...

  • Els formatges

    08/03/2020 GABRIEL JOVÉ

    Amb aquesta ja són setanta les Gastroteques que he escrit. Setanta articles en els quals mai no he parlat d’un dels meus plaers més secr ...

  • Sopar a les fosques

    23/02/2020 GABRIEL JOVÉ

    No fa pas tant que les nostres àvies o potser besàvies (ben bé, no em conec el target dels lectors de la Gastro-teca) sopav ...

  • L'arròs, aquest petit cereal

    09/02/2020 GABRIEL JOVÉ

    Molt poca gent és capaç de tenir un ‘no’ per a aquest aliment bàsic i saludable

  • Filosofia gastronòmica

    26/01/2020 GABRIEL JOVÉ

    Brillat-Savarin va revolucionar la cuina gala dels segles XVIII i XIX amb el llibre ‘La filosofia del gust’

  • Brexit culinari

    12/01/2020 GABRIEL JOVÉ

    Hem canviat d’any, comencem a tancar la segona dècada del segon mil·leni i ja som quasi al primer quart del segle XXI, aquell que fa 20 ...

segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre