Aquesta recepta de faves es fa amb calamars, en lloc de cuinar-les amb la clàssica llonganissa o botifarra. La combinació d’un llegum am ...

Un vaixell de xocolata una mica elaborat però espectacular. Desfem la xocolata al bany maria. Quan estigui líquida, però no sobrepassi el ...

Bullim en aigua abundant i una mica de sal els espàrrecs, durant cinc minuts. Tot seguit, passem 3 dels espàrrecs a un bol amb aigua i gla ...

En primer lloc preparem la crema de cafè: batem els ous amb el sucre, fins a obtenir una massa emblanquida; incorporem el midó o la maizen ...

Rentem bé els caragols i els posem en una paella amb l’oli fred. Posem el foc suau i anem augmentant la temperatura a poc a poc fins a fr ...

En primer lloc, netegem la pell dels codonys per tal de treure’n el borrissol i els rentem bé. A continuació, els pelem i traiem els cor ...

Aquest arròs és una recepta originària del Pallars, un dels llocs on podem trobar les carreretes, aquests bolets petits i aromàtics. ...

Tallem els carabassons amb un ganivet de tall fi tot fent talls en forma de ziga-zaga al voltant de la pell, i clavant el ganivet per tallar ...

En primer lloc farem els tocinets. Necessitarem uns motlles. Jo els vaig fer en vasets ceramics cúbics, però els podeu fer amb els motlles ...

Es poden servir d’aperitiu o com a primer plat. Si les servim d’aperitiu, amb tres gambes per persona serà suficient. Si, en canvi, les ...

Aquests gotets contenen una combinació de diversos vegetals en forma de crema, alternats en tres capes, com a entrant o com a aperitiu. ...

Elaboració: Primer preescalfem el forn a 180º. Piquem les avellanes i les nous i ho reservem. A continuació, batem els ous amb el sucre f ...

Tallar 2 patates en forma de cubs, d’uns 4 cm cada cara (han de sortir 2 cubs per patata). Buidar-los mitjançant un estri de cuina de fer ...