x
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Menú Lectura

Trumfos i tòfones

Actualitzada 04/03/2020 a les 15:35

El cap de setmana del 7 i 8 de març Solsona es converteix en la capital de tubèrculs i fongs

més informació

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© més informació

JBC
més informació

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© més informació

JBC

Amb aquesta edició ja en van setze. Solsona celebra el proper cap de setmana la fira del trumfo i la tòfona, dos productes que sempre han arrelat molt bé en aquelles contrades. Els trumfos, o patates, són un tubèrcul que en alçada dona unes varietats mot turgents, ideals per fer patates fregides o estofades perquè no es desfan. La parella del trumfo en aquesta fira és la tòfona, segurament el fong més apreciat en gastronomia. L’interès per les tòfones el van introduir els francesos a mitjans del segle XX. Ja fa molts anys que també s’ha introduit com a cultiu atès que la zona és molt propícia a facilitar el seu densevolupament en arrels d’alzina i roure, principalment.

La fira, pensada per fomentar el coneixement i el consum d’ambdós productes, fa cinc anys que també va introduir el vi. Així, enguany es celebra la cinquena edició de la festa del vi. Juntament amb la venda directa de productors de tòfones i trumfos i cellers, la fira proposa un cap de setmana d’activitats gastronòmiques i lúdiques al voltant d’aquests tres ingredients. Si bé hi ha tallers de cuina i maridatge, als quals cal inscriure’s prèviament, també hi ha el tradicional concurs de pelar trumfos, manualitats per als més petits i concerts de música per a totes les edats. També hi ha programada una caminada popular, demostracions de producció del cava tradicional i tastets gastronòmics oferts pels diferents establiments i productors col·laboradors de la fira. Enguany, com a novetat, les copes de la festa del vi estaran il·lustrades amb un disseny de l’artista local Aurembiaix Sabaté, començant així una col·lecció de copes d’autoria solsonina.

Temes relacionats
El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre