x
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Cafè amb fruits vermells

Actualitzada 30/07/2019 a les 12:44
El cafè amb fruits vermells es remata amb escuma de llet de coco, xocolata blanca i fulles de gelatina.

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© El cafè amb fruits vermells es remata amb escuma de llet de coco, xocolata blanca i fulles de gelatina.


Ingredients

200 grams de cafè

200 grams de xocolata blanca
80 grams de sucre
4 fulles de gelatina
200 grams de gerds
1 beina de vainilla
200 mil·lilitres de llet de coco
200 mil·lilitres de fragolino
200 grams de gel

Preparem una melmelada amb els gerds, la beina de vainilla i el sucre. Quan els gerds estiguin cuits, retirem la beina i amb l’ajuda d’una forquilla aixafarem el preparat fins que adquireixi una textura fina.

cafe 2

Ho flambegem amb fragolino, un vi afruitat amb tocs aromàtics molt intesos de fruits vermells. Un cop s’apagui el foc ho traslladem a una coctelera amb gel per refredar-ho.

cafe 3  cafe 4

Col·loquem aquest preparat al fons de la copa de servei. A sobre hi aboquem un cafè expresso i ho rematem amb una escuma de llet de coco, xocolata blanca i fulles de gelatina. Ratllem una mica de xocolata blanca per decorar-ho i ho servim.

cafe 5
 
Temes relacionats
Comenta el contingut

El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre