x
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Amanida de truita

Actualitzada 01/10/2019 a les 13:33
La truita, tallada molt fina i prèviament maridada amb sal, sucre i fonoll és la protagonista d'aquesta amanida.

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© La truita, tallada molt fina i prèviament maridada amb sal, sucre i fonoll és la protagonista d'aquesta amanida.


Ingredients (4 persones)

400 grams de truita

400 grams d’enciam
80 grams de tomates xerri
80 grams de bacó
80 grams de formatge
10 grams de cibulet

Preparació. Deshidratem les tomates xerri i les confitem amb oli d’oliva i alfàbrega. Posem el bacó al forn fins que quedi cruixent i el piquem molt fi. Treballem amb una forquilla el formatge crema barrejat amb cibulet picat fins a aconseguir una mescla homogènia amb què formem boles per embolicar la truita tallada molt fina, prèviament maridada amb sal, sucre i fonoll. Ho arrebossarem amb el bacó picat.

Amanida truita

Vinagreta. La fem amb l’oli d’oliva i l’alfàbrega de confitar les tomates, les tàperes, el vinagre de Mòdena i la sal. Ho passem per la batedora.

Emplatem sobre un fons de mesclum les boles de formatge, les tomates i la vinagreta.
Temes relacionats
Comenta el contingut

El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre