x
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Servei de fondue

Actualitzada 07/10/2019 a les 11:21
La fondue, un plat senzill i alhora sofisticat.

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© La fondue, un plat senzill i alhora sofisticat.

Ingredients (4 persones)
105 grams de formatge gàrgola
55 grams de formatge gruyère
4 mil·lilitres de suc de llimó

12 grams de maizena
2 grams de nou moscada
3 mil·lilitres d'aiguardent kirsch
3 grams d'all
2 grams de pebre
45 grams de torradetes de pa
30 mil·lilitres de vi blanc

Preparació. El recipient ha de ser de fang, ceràmica refractària o ferro esmaltat, ample i no excessivament profund. Untem amb all les parets del recipient.

Elaboració. Hi aboquem el vi blanc i el suc de llimó, encenem el cremador i deixem que s’escalfi sense arribar a bullir. Diluïm la maicena amb vi en una tassa i ho afegim al recipient. És el moment d’incorporar-hi el formatge en dauets petits sense deixar de remenar. Per acabar, posem nou moscada i pebre al gust.



Acompanyament. En aquest cas, combinem la fondue amb el pa torrat. 

        

   

 
Temes relacionats
Comenta el contingut

El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre