x
Català Castellà
Registra’t | Iniciar sessió Registra’t Iniciar sessió
Menú Buscar
Cercador de l’Hemeroteca
Segre Segre Premium

Amanida

Actualitzada 14/10/2019 a les 13:16
L'amanida d'embotits, un entrant nutritiu.

Totes les imatges i continguts de SEGRE.com tenen drets i no es permet la seva reproducció i/o còpia sense autorització expressa.

© L'amanida d'embotits, un entrant nutritiu.


Ingredients 
400 grams d'enciam mesclum
160 grams de canonges

120 grams de bacó
120 grams de pernil salat
120 grams de bull negre
120 grams de bull blanc
120 grams de girella
120 grams de formatge d'ovella curat
280 grams de tomata per amanir
5 grams de pebre negre
240 centilitres de ratafia
240 grams de melmelada de gavarrera
10 grams de sal
200 grams d'oli d'oliva verge extra 

Tallem el bacó, el pernil salat, el formatge d'ovella curat i la resta d'embotits a daus. 

Netegem els enciams, els canonges i ho disposem al fons del plat. Tallem la tomata a daus i la tirem a sobre. 



Saltem el bacó, el pernil, el formatge i la resta d'embotits en ua sauté amb oli, sal i pebre. Hi afegirem ratafia i ho flamenjarem. Quan s'hagi evaporat l'acolhol, incorporarem la melmelada de gavarrera. Amanim amb aquest preparat d'embotits la varietat d'enciams. 
Temes relacionats
Comenta el contingut

El més...
segrecom Twitter

@segrecom

Envia el teu missatge
Segre
© SEGRE Carrer del Riu, nº 6, 25007, Lleida Telèfon: 973.24.80.00 Fax: 973.24.60.31 email: redaccio@segre.com
Segre Segre